Gegrillte Garnelen mit Ingwer

Zubereitung :

1. Die Köpfe der Garnelen entfernen. Auf die Spieße aufspießen.
2. für die Marinade eine feingehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, geraspelten Ingwer, feingehackten Koriander, Schale und Saft der Limonen, Öl, Fisch-Fond, Peperoni und Pfeffer vermischen.
3. Die Marinade über die Gambas gießen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die restlichen Zitronen vierteln.
4. Die Gambas mit den Zitronen für circa 10 Minuten auf der heißen Edelstahl-Plancha grillen. Die Garnelen mit den Saft der gegrillten Zitronen beträufeln.

Unser Tipp :

Mit einem fruchtig-trockenen Weißwein servieren.