Gegrillte Sardinen a la Plancha

Catégories : Hauptspeise

Gegrillte Sardinen a la Plancha

Garzeit : 15 Min. - Vorbereitung : 15 Std. - Personen : 4 - Empfohlenes Zubehör: Küchenhelfer Fisch

Zutaten:

  • 20 Sardinen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Grobes Salz

Zubereitung:

  1. Die Sardinen ausnehmen und putzen, anschließend mit grobem Salz marinieren. Je nach Belieben kann auch Chili-Salz verwendet werden. Die Fischen anschließend für 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach mit einem feuchten Tuch das Salz abwischen.
  2. Den Knoblauch hacken und die Sardinen damit einreiben.
  3. Dann die Sardinen 5 Min. von beiden Seite auf dem vorgeheizten Plancha anbraten. Mit Zitronensaft und etwas Olivenöl servieren - Fertig!